一、菇房的建造

   1.蘑菇房：廣大農村大多是利用冬春季種植蘑菇后的菇房及床架，在夏季種植草菇。

   2.泡沫板菇房：菇房的建造是以木料為支撐物，用聚苯乙烯泡沫板作為菇房的墻壁和房頂，墻壁和房頂的內層再襯以聚乙烯薄膜。菇房兩端各設置0.3-0.4米見方的對流通風窗三個，下通風窗兩個，中間為走道。種植床架靠兩側，但不緊靠泡沫板墻。床架分5-6層，床面用尼龍網編成，使上下兩面均可出菇，擴大出菇面積。

  3.磚瓦房：先用磚砌房子，規(guī)格：長6米，寬4米，邊高2.8米，頂高3.5米，蓋石棉瓦。菇房內設2排床架，一個門，上下兩排窗。磚砌好后，在屋頂3封厘米厚的泡沫板，再封一層薄膜，最后搭床架。

   二、培養(yǎng)料的配制、發(fā)酵

  1.以稻草為主原料：將稻草切成5-10厘米長或用粉碎機粉碎。切碎的稻草用石灰水浸泡，每100千克稻草用5千克石灰，浸泡6小時后撈起瀝干，拌入石膏、畜禽糞、復合肥、磷肥、草木灰等建堆發(fā)酵。堆制5天后，中間翻堆1次，翻堆時可加入細敉糠或麥麩（亦可在鋪料前拌勻加入），添加總量不超過5%。稻草堆制發(fā)酵時，一般堆寬1.2米，堆高1米，長度1米以上，堆中要適當穿通氣孔。堆制好后，要蓋膜保濕，同時防止害蟲侵入。堆制好的培養(yǎng)料要示質地柔軟，含水量70%，ph值調至9左右。堆制發(fā)酵后最好經二次發(fā)酵，特別是添加了米糠或麥麩、干牛糞的原料，一定要進行二次發(fā)酵。

  2.以廢棉渣或棉籽殼為主原料：將廢棉浸入石灰水中，每100千克廢棉渣加石灰5千克，浸透后撈起做堆，蓋上薄膜發(fā)酵2天左右。含水量70%左右即可搬入菇房。進房前若ph值低于8，通常加適量石灰調至9左右。

  3.以甘蔗為主原料：將甘蔗浸入石灰水中，每100千克甘蔗拌松、拌勻，搬進菇房，鋪在培養(yǎng)架上，稻草、甘蔗渣培養(yǎng)料鋪厚15-18厘米，廢棉渣培養(yǎng)料鋪厚5-10厘米，床架上層的料可鋪薄些，往下各層順序略厚些，使各層料料溫均勻，有利于菌絲生長。培養(yǎng)料經整平和稍加壓實后，關閉門窗，通入蒸汽進行二次發(fā)酵，使料溫達到65℃，維持4-6小時，然后自然降溫。降到45℃左右時打開門窗，待料降至36℃左右時播種。

  三、播種方法

當料溫降至36℃左右時趁熱播種（低溫反季節(jié)時38-40℃），播種方法有穴播、條播、撒播。在生產上，大多采用穴播和壟式條播。其中采用穴播播種時，菌種掰成胡桃大小為宜，穴深3-5厘米，穴距8-10厘米，壟式條播是草菇猁高產的一種新方法（每100千克干料可產鮮草菇60千克以上），播種采用三層種壟式種植，先在地面或床架鋪料，寬30-40厘米，厚10厘米，長度不限，沿四周播一層菌種，麥麩用3%的石灰水拌濕后放在菇房內進行二次發(fā)酵。在播種中心入向內撒一層10厘米寬的麥麩帶，產的方法鋪第二層料、播種、撒麥麩，最上面鋪一層料，料面播一層菌種，并覆蓋事先用菇種混合在一起播，因為不同的品種混在一起會有秸抗作用，出菇少，嚴重影響產量。

  四、管理技術

播種后，維持料溫36℃左右，不要低于30℃，也不要超過40℃，保持4天左右，揭膜，夏天高溫季節(jié)2天左右即可。播種后應于床面覆蓋一薄層（1厘米左右），火燒土或肥沃的砂壤土，并在土層上適量噴些1%的石灰水，保持土層濕潤，再蓋上塑料薄膜，以保溫。蓋土后，室溫控制在30℃左右，料溫保持35℃。如果白天溫度高，可將塑料薄膜掀開，并噴些水保持料面濕潤、降溫，晚上溫度低時，再重新蓋上薄膜。。在保證料溫的情況下，適當通風。播種后第4-5天要噴出菇水1次，噴水后要適當通換氣，避免噴水后即關閉門窗，否則菌絲會徒長。冬天增加光照，即可見有大量草菇子實體原基形成。在正常情況下，播種后6-7天開始有幼菇形成。此時應注意保溫保濕，并適當通風透氣。維持料溫33-35℃，空氣相對濕度90%左右，保持一定的散射光。此時，菇房內的溫度變化不宜太大，也不宜用強風直吹床面，切忌北風直吹菇房里面，否則會導致幼菇大量死亡。不能用水直接噴幼菇，濕度不夠大時，用30℃左右的水噴霧。通常播種后10天左右有菇采收。

   五、草菇死菇怎么辦？

   1、草菇死菇原因

  ①.菇房通風與保濕不協(xié)調。草菇是好氣性真菌,生長需要大量的水分,通風過多易缺水死亡。通風不足易造成二氧化碳過多而缺氧死亡。

  ②菇房溫度驟變。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房,對恒溫恒濕起重要作用。但若受臺風襲擊時沒能及時關閉門窗,或遭凍害時沒有及時加溫,或遇持續(xù)高溫時沒能及早通風降溫,或噴灑在地板上的井水過多,降溫太快,小菇承受不了溫度驟變而成批死掉。

  ③種質差及病蟲危害。由于各種原因,適齡的菌種因不能及時栽培而老化死掉。菌絲活力差,播后養(yǎng)分積累不足,出菇成活率也會很低。同時,感染雜菌或遭螨蟲侵襲也會出現死菇。

  2、防治對策

  ①草菇喜在高溫高濕的環(huán)境中生長。培養(yǎng)料進房后,要嚴格控制其含水量,并杜絕使用超齡菌種。同時保持菇房溫度在30℃左右,如碰到持續(xù)的高溫天氣,水分又偏少時,可往地板撒水并加大通風換氣以達到降溫保濕目的。

  ②菌種床面施的麥麩(氮素)不宜超過3%(也可不施),以減少綠霉等雜菌及蟲害的發(fā)生。

草菇死菇會影響產量和經濟效益，草菇死菇的原因是多方面的，所以應該及時采取防治措施，以預防為主。采室內種植技術種植草菇，對于草菇產量和質量的提高有著重要作用。